Доля продовольственной пшеницы в России составила 78% на конец августа

Доля продовольственной пшеницы первого — четвертого классов в России составила 78%, следует из предварительных итогов государственного мониторинга на 31 августа 2026 года. Об этом сообщила директор Алтайского филиала ЦОК АПК Мария Шостак на форуме «Зерно Сибири», который прошел в Барнауле.

К третьему классу отнесли 31% исследованных партий пшеницы, к четвертому — 47%. Доля фуражного зерна составила 22%.

Как отметили в ЦОК АПК, по качественным характеристикам пшеницы Сибирский федеральный округ опережает среднероссийские показатели. Доля продовольственной пшеницы здесь составила 94%, в том числе зерна третьего класса — 68% при среднем многолетнем уровне 52%. 

«Репутация сибирской пшеницы как улучшителя складывалась десятилетиями. Мукомольные предприятия не только внутри страны, но и в Казахстане, Узбекистане и ряде других государств целенаправленно закупают именно ее — для повышения качества муки и готовой продукции», — рассказала Шостак.

Кроме того, содержание белка в сибирском зерне составило 13,6%, сырой клейковины — 24,5%. Это наиболее высокие показатели среди федеральных округов, подчеркнули в ЦОК АПК.

В Алтайском крае доля пшеницы третьего класса составила 72%, а совокупная доля зерна первого — четвертого классов достигла 96%. По словам Шостак, такого результата в регионе прежде не фиксировали.
В Омской области к третьему классу отнесли 72% пшеницы, продовольственным признано 95% зерна. В Красноярском крае эти показатели составили 65% и 91% соответственно.

В Новосибирской области доля пшеницы третьего класса оказалась ниже — 37%. По оценке учреждения, показатель снизился относительно прошлого года и стал наименьшим среди регионов Сибири.
В целом, по данным ЦОК АПК, регионы Сибири собрали 5 млн тонн зерна к 10 сентября. Это почти на 50% превышает показатель на аналогичную дату прошлого года.

«Благоприятная сухая погода позволила аграриям выйти на поля раньше обычного и вести жатву в ускоренном режиме. Именно поэтому валовой сбор выглядит столь впечатляюще на фоне предыдущего года. Эта картина особо показательна по пшенице: объемы собранного зерна примерно вдвое обгоняют прошлогодние», — добавили в ЦОК АПК. 

Ранее сообщалось, что Россия собрала 113,5 млн тонн зерна к 8 сентября.