Доля продовольственной пшеницы нового урожая в Волгоградской области превысила 86%

Доля продовольственной пшеницы по итогам исследованных проб урожая 2025 года в Волгоградской области составляет свыше 86%, сообщает Интерфакс со ссылкой на региональный филиал ЦОК АПК.

По данным центра, общий объем исследованной на 30 июля в области пшеницы составил более 441,7 тыс. тонн при общем сборе зерна в регионе к настоящему времени в 4 млн тонн.

«Установлено, что 216,996 тыс. тонн соответствуют 3 классу (продовольственная), 165,239 тыс. тонн — 4 классу (продовольственная) и 59,484 тыс. тонн — 5 классу (идет на производство кормов для животных, переработку на технические цели)», — отмечают специалисты.  

В ЦОК АПК добавили, что в некоторых партиях были выявлены высокие качественные показатели: клейковина достигает 34%, белок — 18%, натура зерна — 800 г/л, стекловидность — 48%.

«Выводы о качестве нового урожая делать рано, окончательная оценка будет дана после завершения госмониторинга. Но первые результаты подтверждают высокие стандарты волгоградской пшеницы, которая пользуется большим спросом как внутри страны, так и за ее пределами», — подчеркнули в центре.

Ранее сообщалось, что почти 40% пшеницы нового урожая в Татарстане отнесены к продовольственному классу.