Ученые СКФУ создали органическое удобрение из морской капусты 

Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали органическое удобрение, которое можно производить из отходов, получаемых при переработке бурых водорослей ламинарии (морская капуста). Оно предназначено для повышения урожайности сельхозкультур, сообщили в пресс-службе вуза.

«Ученые СКФУ системно работают в области агробиотехнологий, уделяя особое внимание принципам циркулярной экономики, при которой побочные продукты биотехнологических производств могут становиться основой для создания новых полезных решений. Также в рамках разработок ученые делают акцент на создание отечественных технологий в интересах агропромышленного комплекса, как основы экономики макрорегиона Юга России и Северного Кавказа», — отметила ректор СКФУ профессор Татьяна Шебзухова.

Биошрот из бурых водорослей (Laminaria) — побочный продукт косметической переработки: его получают, когда из сырья извлекают ценные компоненты. В материале остается много полезных веществ —  макро‑ и микроэлементы (кальций, калий, магний, железо, цинк), а также белки, аминокислоты и витамины (B, C, E). Такой насыщенный состав позволяет применять биошрот как основу для органических удобрений.

Авторы разработки отмечают, что полученные образцы аминокислотного удобрения, которые были применены на различных типах агрокультур (посевном горохе, пшенице, овсе, крес-салате), содержат в себе до 5% свободных аминокислот и 6% биодоступного калия. Аминокислоты хорошо растворимы в воде, поэтому способны легко проникать в клетки растений, помогая им противостоять негативным факторам, улучшая процесс фотосинтеза, поддерживая естественный гормональный баланс, налаживая азотный обмен внутри растения. 

«Аминокислоты в составе удобрения работают как природные хелатирующие агенты, то есть связывают микроэлементы Fe, Zn, Mn, Cu, Co, Mo в устойчивые комплексы. Транспорт комплексов внутрь клетки идет через мембранные переносчики аминокислот — микроэлемент поступает в ткани в форме, готовой к участию в биохимических реакциях, и напрямую включается в метаболизм. Практическим следствием становится снижение дозировок в 3–5 раз при сопоставимом эффекте, а сами аминокислоты полностью биодеградируют и не накапливаются в растениях», — подчеркнули в вузе.