Себестоимость одного домашнего блина снизилась на 1,3% в 2026 году

Себестоимость одного домашнего блина в 2026 году составит 10 рублей 30 копеек, что на 1,3% меньше, чем в прошлом году. Это обусловлено снижением цен на яйца (17%) и сахар (8,4%), сообщили в аналитическом центре RUSEED.

«Расчет произведен по классическому рецепту блинов на молоке: 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, чайная ложка соли, 500 мл молока, 250 г муки, а также 2-3 столовые ложки растительного масла (50 г). Из данного количества продуктов выпекается ~10 блинчиков», — уточнили в RUSEED.

Подсолнечное масло, которое также является одним из основных ингредиентов традиционного блюда на Масленицу, в текущем году подорожало на 1,2%, молоко — на 6%, пшеничная мука — на 3,6%, а поваренная соль — на 2,8%.

«В 2026 году средняя стоимость посевного материала в одном литре масла составит 8,4 рубля. При этом использование отечественных семян обходится дешевле (7,6 руб.), а импортные семена увеличивают себестоимость до 9,12 руб. за литр масла», — отметили аналитики.

В RUSEED добавили, что для выпечки 10 блинов требуется порядка 50 г масла, или 5 г масла на один блин. При этом стоимость отечественных семян подсолнечника в 10 блинах составит 0,4 руб., а импортных — 0,42 руб.

Ранее эксперты дали советы по выбору качественной муки для блинов на Масленицу.