Обработка зернохранилищ: как защитить зерно от вредителей

Какие вредители угрожают зерну при хранении

По способности повреждать целое зерно вредителей запасов подразделяют на две основные группы: первичных и вторичных. Первичные заселяют целые семена и развиваются внутри них. Вторичные питаются только механически поврежденным зерном, не способны самостоятельно проникать в нетравмированную зерновку и появляются уже после заражения первичными.

Вредители	Характер повреждения	Типичные представители
Первичные вредители	Повреждают целое зерно. Личинки развиваются внутри семени, выедая его изнутри.	Амбарный долгоносик, рисовый долгоносик, зерновой точильщик, зерновая моль
Вторичные вредители	Повреждают уже механически нарушенное зерно (битое, треснувшее, поврежденное первичными вредителями).	Хрущаки: большой, малый и булавоусый, суринамский и короткоусый мукоед.
Клещи	Повреждают зародыш зерна, выедая в нем полости. Развиваются при влажности зерна выше 13%.	Мучной (амбарный) клещ

По степени экономической значимости, распространенности и наносимому ущербу среди вредителей запасов выделяют пять основных видов.

Топ-5 вредителей зерна при хранении

Вредитель	Зерно (семена) повреждаемых культур	Ключевая опасность
Амбарный долгоносик	Пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, гречиха.	Потеря до 50% массы зерна, снижение всхожести до 90% и полная непригодность в пищу.
Рисовый долгоносик	Рис, пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза.	Скрытое заражение цельного зерна изнутри, потери массы и всхожести, порча продуктами жизнедеятельности.
Зерновая моль	Пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, рис, горох, нут.	Скрытое заражение верхнего слоя, гусеницы выедают до 70% эндосперма, потеря до 56% массы.
Булавоусый хрущак	Рис, пшеница, кукуруза, лен, подсолнечник.	Придание зерну стойкого карболового запаха, сохраняющегося до 6–8 месяцев.
Мучной клещ	Пшеница, ячмень, рожь, овес, кукуруза, подсолнечник, соя, рапс, лен.	Уничтожение зародыша, потеря всхожести, появление «медового запаха», загрязнение микроорганизмами.

Чем опасны плесневые грибы

Помимо насекомых и клещей, зерну при хранении угрожают плесневые грибы, которые не только портят продукт, но и выделяют опасные микотоксины. Наиболее вредоносны виды родов Aspergillus и Penicillium, способные развиваться при относительно низкой влажности зерна. Среди грибов рода Aspergillus наиболее токсиногенными считаются Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus — основные продуценты афлатоксинов, включая самый опасный афлатоксин B1. Грибы рода Penicillium также продуцируют микотоксины, многие из которых термоустойчивы.

Как обнаружить заражение на ранней стадии

Многие вредители развиваются внутри семени, поэтому заражение может быть скрытым или явным. При скрытом заражении вредитель находится на стадии яйца или личинки (гусеницы) внутри зерна. При явном обнаруживаются взрослые особи или следы их жизнедеятельности. Для ранней диагностики важны следующие признаки:

• затхлый запах — свидетельствует о возможной жизнедеятельности вредителей и развитии плесени;

• пыль, труха и паутина на поверхности — указывают на активность насекомых;

• мелкие отверстия в зернах — означают, что скрытая форма заражения перешла в явную;

• живые насекомые или следы их присутствия — требуют немедленных действий;

• повышенная влажность и самосогревание — могут указывать на развитие вредителей и микроорганизмов.

Как выбрать способ обработки зернохранилища

Выбор между механической очисткой, влажной дезинсекцией и фумигацией определяется тремя факторами: герметичностью помещения, степенью и формой заражения, температурными условиями.

Механическая очистка — обязательное подготовительное мероприятие, а не альтернатива химической обработке. Ее проводят всегда: очищают стены, полы, балки, оборудование и труднодоступные места от пыли, сора и остатков зерна, лишая вредителей укрытий.

Влажную дезинсекцию проводят в негерметичных складах — это основной критерий выбора метода. Она применяется для профилактической обработки пустых помещений перед закладкой зерна при температуре воздуха не ниже +12°C, а также для обработки территорий и оборудования. Для этой задачи подходит, например, двухкомпонентный инсектоакарицид Прокроп, КЭ, на основе пиримифос-метила и бифентрина. Он работает и против клещей, причем даже при температуре от +5 до +10°C.

Фумигация необходима в герметичных складах, при скрытой форме заражения (вредители внутри зерновки), при температуре не ниже +15°C и отсутствии очагов самосогревания.

Какие группы препаратов применяют для обработки зернохранилищ

Для обработки зернохранилищ применяют три группы препаратов. Каждая решает свой круг задач. Выбор зависит от того, что уместно в конкретной ситуации.

Фумиганты на основе фосфидов

Это самая многочисленная группа — 19 препаратов на основе фосфида алюминия и магния (данные актуальны на сентябрь 2026 года — прим. ред.). При контакте с влагой воздуха они разлагаются с выделением газа фосфина, который проникает вглубь зерновой массы и уничтожает вредителей на всех стадиях развития. Ограничения: чрезвычайно высокая токсичность (1-й класс опасности), эффективность только при температуре выше +15°C, отсутствие пролонгированной защиты после дегазации, малоэффективность против амбарных клещей и риск резистентности.

Однокомпонентные контактные инсектициды

Эта группа представлена препаратами на основе отдельных действующих веществ, где преобладают синтетические пиретроиды (дельтаметрин и лямбда-цигалотрин). Они эффективны в основном против открытоживущих насекомых, малоэффективны против скрытых форм заражения и клещей. При длительном использовании одного действующего вещества быстро формируется резистентность, а отсутствие синергетического эффекта не обеспечивает комплексного воздействия.

Комбинированные инсектоакарициды

Самая малочисленная группа — комбинированные препараты на основе пиримифос-метила и бифентрина (всего два на российском рынке). Эти инсектоакарициды обладают двойным механизмом действия, исключающим резистентность, что особенно важно на фоне растущей устойчивости к фосфину. Они обеспечивают быстрый нокдаун-эффект, эффективны против клещей, стабильны при +5…+10 °C, не требуют герметизации и полностью сохраняют качество зерна. Один из представителей этой группы — Прокроп, отличающийся более высокой концентрацией действующих веществ по сравнению с другим препаратом.

Как определиться с выбором препарата

При выборе препарата учитывают степень и тип заражения: явное или скрытое, насекомые или клещи. Также важны герметичность хранилища, температурный режим, цель обработки — экстренное уничтожение очага или долгосрочная профилактика — и требования к срокам. Фосфиды следует использовать для экстренной обработки уже зараженных партий в герметичных условиях. Для профилактики и долгосрочной защиты на этапе закладки зерна на хранение оптимальным выбором является препарат на основе пиримифос-метила и бифентрина.

Ошибки и причины неэффективной обработки

• Нарушение регламента применения приводит к тому, что вредитель не погибает, при этом у него возникает привыкание, а эффективность обработки сводится к нулю.

• Плохая герметизация и утечки газа — наиболее значимая причина неудач при фумигации: концентрация фосфина не достигает нужного уровня или держится недостаточно долго.

• Эффективность фосфина резко падает при температуре ниже +15°C, а для влажной дезинсекции критична температура не ниже +12°C.

• Неравномерное распределение препарата по глубине зерновой массы или в помещении оставляет часть вредителей необработанной.

• Недостаточная механическая очистка создает укрытия для вредителей и требует повторных обработок.

• Растущая резистентность вредителей.

Выводы

Выбор способа обработки зернохранилища зависит от герметичности помещения, степени и формы заражения, а также температуры. Механическая очистка остается обязательным подготовительным этапом. При выборе препарата важно учитывать цель обработки и требования к срокам, соблюдать регламент применения и равномерно распределять препарат.