Горчица от А до Я: с чего начать выращивание и как посчитать рентабельность

Плюсы и минусы горчицы в Центральном федеральном округе

Плюсы:

• Отличный сидерат: быстро растет, подавляет сорняки, улучшает структуру почвы;
• Подавляет нематоду, особенно опасную для свеклы и картофеля;
• Хороший предшественник для зерновых (пшеница, ячмень);
• Неприхотлива к условиям, хорошо переносит засуху;
• Может быть источником дополнительного дохода при наличии рынка сбыта.

Минусы:

• Ограниченный рынок сбыта в отдельных регионах;
• Урожайность невысока: 15–30 центнеров с гектара;
• Импортные семена дорогие, отечественные пока не всегда соответствуют по качеству.

Кому стоит сеять?

• Тем, кто хочет улучшить плодородие и снизить засоренность полей;
• Фермерам, которые хотят заполнить пустующее поле между яровыми и озимыми.

Горчица как сидерат — выгодно ли?

Мы используем горчицу как сидерат уже 8 лет. Что могу сказать:

• Подавляет щирицу, молочай и осот;
• Уничтожает возбудителей фитофторы, парши, фузариоза;
• Добавляет до 2 тонн с гектара органической массы;
• Привлекает пчел — хороший медонос;
• Борется с почвенной эрозией за счет мощной корневой системы;
• Запускает процессы восстановления доступных форм удобрений.
• На одном из участков после горчицы мы получили +7% урожая пшеницы, хотя никаких других изменений в агротехнике не было.

Технология выращивания горчицы

Почвообработка:

Для горчицы подходит большинство типов почы: суглинки, супеси, черноземы. Культура не любит заболоченность и переувлажнение. Рекомендуется осенняя вспашка или минимальная обработка. Весной — боронование и культивация.

Посев:

• На зерно — конец апреля — начало мая;
• Как сидерат — после уборки ранних культур зерновых культур (овес, ячмень, озимая пшеница);
• Норма высева: 15–20 кг/га (в зависимости от целей — сидерат или семена);
• Глубина: 1,5–2 см (до 4 см максимум).  Желательно прикатывание.

Семена:

Мы пробовали и российские, и импортные семена горчицы. Российские дешевле, но иногда уступают по энергии прорастания. Сейчас предпочитаем использовать гибридную форму с адаптацией под наш климат. Один из самых популярных сортов — белая горчица Рапсодия. Он имеет высокий потенциал урожая, хорошую всхожесть, устойчив к болезням.

Удобрения:

• N: 30–40, P: 30–40, K: 30–40;
• Азот по вегетации: 100-200 кг/га селитры или карбамид;
• При необходимости — внекорневые подкормки (бор, магний, сульфат магния).

Средства защиты растений:

• Гербициды: выборочно против однолетних двудольных сорняков. На наших полях часто встречается щирица и марь белая, поэтому препараты Меридиан или РапсАгро, ну или система Clearfield — правда, после гербицида Евро-Лайтнинг не посеешь озимую пшеницу.
• Фунгициды: профилактика ржавчины, белой пятнистости, альтернариоза, антракноза, склеротиниоза. Важна профилактика: регулярные осмотры, своевременный фунгицидный фон. Биопрепараты на горчице работают слабо.
• Инсектициды: защита от крестоцветных блошек, капустной совки.

Уборка:

Лучше скашивать перед цветением (через 6–8 недель), чтобы не образовалось семян.

Куда реализовать и выгодно ли сейчас выращивать?

Мы поставляем горчицу в одну из компаний по производству натуральных специй в Саратовской области, где есть перерабатывающий завод. Цена колеблется от 20 до 30 тыс. рублей за тонну в зависимости от качества и объема.

Куда можно продать горчицу:

• Маслоэкстракционные заводы;
• Производители специй и натуральных продуктов;
• Экспорт в страны СНГ и Европу;
• Локальные рынки: соусы, мука, добавки.

Рентабельность:

• Себестоимость: около 9–12 тыс. рублей за тонну;
• Отпускная цена: 20–30 тыс. рублей за тонну;
• Урожайность: 15–30 центнеров с гектара.

Чистая прибыль: до 200 тыс. рублей на гектар. Это выше, чем у многих яровых культур. Особенно если использовать ее еще и как сидерат.

Чек-лист для тех, кто хочет начать выращивать горчицу:

1. Определите цель посева: сидерат, товарная культура или комбинированный вариант.
2. Выберите подходящий сорт.
3. Проверьте доступ к рынкам сбыта: есть ли рядом переработчики? Можно ли заключить договор заранее?
4. Подготовьте агротехнику: посев в срок, удобрения, защита от вредителей.
5. Оцените затраты и прибыль: сравните с другими культурами.
6. Обеспечьте правильную уборку: скосить до цветения или аккуратно собрать семена.

Выводы

Горчица — это не просто «зеленая масса», а настоящая рабочая лошадка в севообороте. Она помогает улучшить почву, снизить химическую нагрузку и даже принести прибыль, если правильно организовать процесс.

На нашем предприятии она стала частью системы севооборота. Мы видим результат — меньше сорняков, лучше структура почвы, выше урожайность последующих культур. А если добавить возможность реализации — получается полноценная экономическая выгода.

Если вы только начинаете или хотите оптимизировать свои поля — горчица того стоит. Главное — подходить к делу ответственно, с пониманием технологии и рынка.

Заем с выплатой в конце срока

Получите до 200 млн рублей на любые цели – закупку семян, СЗР, удобрений или техники. Быстрое одобрение и отсутствие ежемесячных платежей для фермеров

Получить финансированиеПодробнее