Доля продовольственной пшеницы нового урожая в Ростовской области составляет 84%

Ростовские аграрии собрали более 5 млн тонн пшеницы к 21 июля при средней урожайности 25,9 центнера с гектара. По итогам обследования более трети урожая — 2 млн тонн — к третьему классу отнесли 50%, к четвертому — 33,7%, сообщили в донском филиале Центра оценки безопасности и качества продукции АПК (ЦОК АПК).

Доля фуражной пшеницы 5 класса составила 16,2%, уточнили в ЦОК АПК. Пшеницы, не соответствующей ГОСТ, не обнаружено. 

Всего было отобрано 3 тыс. проб и проведено более 50 тыс. исследований. Каждая проба проверялась по 19 показателям, включая содержание белка, клейковины, влажность, наличие вредителей и другие параметры. По словам заведующей лабораторией Светланы Емельяновой, в пшенице третьего класса натура составила 844 г/л, массовая доля белка — 12,5-23%, число падения 165-468 сек, ИДК (индекс деформации клейковины) 58-102 единиц. В пшенице четвертого класса натура была на уровне 710-828 г/л, массовая доля белка --10,5-22%, число падения 112-430 сек, ИДК — 80-85 единиц.

«В партиях пшеницы даже из одного района или хозяйства могут быть совершенно разные показатели. На качестве пшеницы, собранной с каждого конкретного поля, сказываются погодные условия, сорт, качество семян, состояние почвы, применяемые агротехнологии, сроки сева и уборки — все имеет значение. Нередко бывает, что одно поле и засуху, и заморозки выдержало, а другое пострадало», — комментирует заместитель директора донского филиала «ЦОК АПК» Анна Будникова.

Эксперты напоминают, что госмониторинг пшеницы проводится до 10 октября. Для аграриев это бесплатно.

Ранее сообщалось, что режим ЧС в Ростовской области из-за засухи расширили еще на два района.