Доля продовольственной пшеницы нового урожая на Кубани составила 82%

Специалисты Новороссийского филиала Центра оценки безопасности и качества продукции АПК провели госмониторинг партии кубанской пшеницы объемом более 4 млн тонн, говорится в пресс-релизе.

«Результаты лабораторных испытаний показали: основу кубанского урожая уверенно формирует продовольственная пшеница. Безоговорочным лидером сезона стал 4 класс, на долю которого пришлось 56% (более 2,2 млн т) от всего обследованного объема. Доля ценной пшеницы 3 класса составила около 27% (около 1,1 млн тонн). К 5 классу отнесено 18% зерна», — говорится в сообщении.

По словам заместителя директора филиала Валерия Немченко, совокупная доля продовольственной пшеницы 3 и 4 классов достигла почти 82%. Зерно сформировалось тяжелым, с высокой натурой и полностью свободно от прорастания, что в сочетании с минимальным процентом повреждения клопом-черепашкой делают текущий урожай крайне привлекательным и предсказуемым активом. Кроме того, экспертиза зафиксировала беспрецедентную чистоту пшениц — средняя сорная примесь в 3 и 4 классах составляет всего 0,5% и полное отсутствие прорастания в колосе: средневзвешенное число падения превышает 360 секунд.

 

Благодаря природной сухости и чистоте зерно не требует сложной послеуборочной подработки. Это позволит элеваторам снизить затраты на энергоресурсы при закладке на хранение.

«Формирование основного объема урожая в сегменте 4 класса в этом году обусловлено спецификой естественного баланса белкового комплекса. Однако качество клейковины этих партий стабильно держится на уровне эталонной первой группы (около 70 единиц ИДК), тесто получается упругим и крепким», — подчеркнул заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Новороссийского филиала ЦОК АПК Дмитрий Савченко.

Специалисты филиала продолжают ежедневный отбор проб и исследования. Итоговые выводы о качестве всей кубанской пшеницы урожая этого года будут сформулированы после полного завершения кампании в регионе. Ранее сообщалось, что доля продовольственной пшеницы урожая Ростовской области составляет почти 82%.