Более 76% российской пшеницы урожая 2024 года относится к продовольственному классу

Более 76% урожая пшеницы в России в 2024 году соответствует 3-4 классу, это выше, чем в 2023 году (72,1%) сообщает пресс-служба Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса (ЦОК АПК).

«Несмотря на непростые погодные условия, аграриям удалось вырастить достойный урожай с высокими качественными характеристиками. По результатам проведенных испытаний в регионах обследования выявлено 3,5 тыс. тонн мягкой пшеницы 1 класса, 17,8 тыс. тонны – 2 класса, 15,2 млн тонны — 3 класса, 25,8 млн тонны — 4 класса, 12,5 млн тонны — 5 класса и 123,1 тыс. тонны не соответствующей ГОСТу», — отметили в ЦОК АПК.

Эксперты сообщили, что на долю 4 класса приходится 48,1% зерна (48% годом ранее), 3 класса - 28,3% (24,1%). Снизилась доля фуражной пшеницы 5 класса — с 27,1% в 2023 году до 23,4% в 2024 году. Кроме того, в 2024 году была выявлена пшеница 1 класса — 0,007%, 2 класса — 0,03%.

В 2023 году пшеницы такого качества не было обнаружено.

«Полученные результаты госмониторинга в сравнении с 2023 годом по показателям позволяют зафиксировать увеличение массовой доли белка до 12,7%, клейковины — до 21%, числа падения — до 316 сек, стекловидности — до 45%, натуры — до 777 г/л. В частности, по показателям количества клейковины и средневзвешенного показателя белка положительная динамика зафиксирована в Белгородской, Волгоградской, Воронежской, Курской, Тамбовской областях, Республике Татарстан», — сообщили в ЦОК АПК.

По данным специалистов, из более 130 млн тонн зерновых и зернобобовых культур урожая 2024 года на пшеницу приходится более 66%, или свыше 87 млн тонн. Из них специалисты ЦОК АПК обследовали более 56 млн тонн (64%).

За 11 месяцев 2024 года было обследовано около 70 млн тонн зерна для отправки более чем в 100 стран мира. В частности, из порта Высоцкий (Ленинградская область) в 2024 году начались поставки пшеницы в Нигерию, Бразилию, Мали, Мексику, Анголу. Из портов Краснодарского края культуру отгружали в страны, возобновившие ее импорт — Эфиопию, Сьерра-Леоне, Шри-Ланку, Оман, Джибути.

Ранее сообщалось, что более 80% алтайской пшеницы относится к продовольственному классу.