Минсельхоз отметил высокую зависимость по чипсовым сортам картофеля

Минсельхоз считает необходимым углубить работу по созданию новых сортов картофеля для производства чипсов и фри. Об этом сказал директор департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза Роман Некрасов в ходе форума «Отечественная селекция на стыке времен: классические подходы и новейшие тренды».

«Еще одна культура — это картофель. <…> Нам нужны сорта с высоким содержанием крахмала — нужно возвращать свой рынок, нам нужны чипсовые сорта, сорта картофеля фри. Вот по этим направлениям у нас зависимость от импорта наиболее существенна», — цитирует Некрасова ТАСС.

По его словам, российским селекционерам нужно усилить работу над повышением характеристик сортов сельхозкультур, по которым наблюдается зависимость от импорта. В частности, у пивоваренного ячменя важно снижать содержание белка, так как это влияет на качество сырья, у твердой пшеницы — увеличивать устойчивость к повышенному увлажнению.

«Это приводит к потере качества продукции, потере конкурентоспособности и ее основного потребительского свойства, ради которого ее и возделывают — это ее стекловидность. То есть она становится непригодной для переработки на макаронные изделия. Тут важно работать, и эти параметры надо усиливать», — подчеркнул Некрасов.

Говоря о селекции других сельхозкультур, Некрасов отметил необходимость переходить к выращиванию гибридов, а не сортов подсолнечника, селекционерам нужно создавать восковидные гибриды кукурузы и ультраскороспелые сорта сои.

«Это позволит существенно расширить ареал ее (сои — прим. ред). возделывания. Если мы создадим сорт с периодом вегетации 80-95 дней, если у нас будут эти сорта массово создаваться, мы сможем площадь под соей увеличить процентов на 20», — цитирует Некрасова Интерфакс.

Снижение зависимости от импортных сортов картофеля обсуждали и на круглом столе, организованном дирекцией ФНТП развития сельского хозяйства и Минсельхозом Подмосковья на выставке «АГРОС». О том, когда чипсы из российских сортов появятся на полках магазинах, читайте в нашем материале.