Высокопротеиновая соя: ключевые элементы технологии

Что в технологии сильнее всего влияет на содержание протеина

Высокий протеин в сое не формируется за счет одного приема — это всегда результат технологической дисциплины на протяжении всего сезона. Но есть несколько элементов, которые влияют на качество урожая напрямую.

Прежде всего это выбор сорта. Между накоплением белка и продолжительностью вегетационного периода обычно прослеживается положительная связь. Поэтому при задаче получить более высокопротеиновый урожай важно смотреть не только на урожайность, но и на биологические особенности сорта. Например, в линейке RELIX это такие сорта, как Фавор и Говернор.

Второй важный фактор — защита листового аппарата. Листовая поверхность — это основа ассимиляционного потенциала растения и всех процессов биосинтеза, включая синтез белка. Поэтому на протяжении вегетативной и генеративной фаз соя должна быть защищена от болезней и вредителей. Потеря рабочей листовой поверхности почти всегда означает и потерю части потенциала по качеству зерна.

Третий фактор — сбалансированная система питания. Полноценное азотное питание играет решающую роль в формировании высокого протеина. В среднем на формирование 1 тонны зерна соя расходует около 35 кг азота. При правильно проведенной инокуляции примерно 60% этой потребности покрывают клубеньковые бактерии. Остальную часть азота рекомендуется вносить по вегетации с помощью опрыскивателя — в виде жидких азотных удобрений или легкорастворимых комплексных удобрений с микроэлементами. Оптимальный срок такой подкормки — фаза бутонизации — начало цветения.

Фосфор и калий, которые малоподвижны в почвенном растворе, целесообразно вносить осенью под основную обработку. На практике часто используют NPK 10:26:26 в норме порядка 150–180 кг на гектар в физическом весе. Кроме того, при посеве комплексное удобрение помогает закрыть потребность растений в макроэлементах на ранних этапах роста. При этом сами нормы внесения нужно рассчитывать не по шаблону, а по данным агрохимического анализа почвы, запасам элементов питания и плановой урожайности с учетом коэффициента использования удобрений.

Какие характеристики сорта важны

Первое, на что обычно смотрят при выборе сорта, — урожайность. Но сам по себе этот показатель не дает полного понимания потенциала культуры. Для практической работы важнее модель урожайности сорта: за счет каких элементов он формирует результат. Речь идет о массе 1000 зерен, коэффициенте ветвления, среднем количестве продуктивных ярусов, числе бобов в ярусе, количестве зерен в бобе и оптимальной густоте стояния. Понимание структуры модели урожайности дает возможность сформировать сортовую агротехнику.

Не менее важна пластичность сорта. В качестве примера рассмотрим Липецкую область, для климата которой характерны погодные колебания. В этом регионе пластичность — один из ключевых критериев. Возвратные заморозки, дефицит влаги, периоды переувлажнения — все это влияет на итоговый результат. Чем выше пластичность, тем стабильнее сорт сохраняет продуктивность в разных сценариях сезона. Для условий Липецкой области из линейки RELIX подойдут сорта Фавор, Говернор, Скульптор и Лидер 1.

Третий блок — морфология сорта. Высота растений часто связана со склонностью к полеганию, площадь листовой поверхности — с уровнем продуктивности, а растрескиваемость бобов и высота крепления нижнего боба — с технологичностью уборки и объемом потерь.

Как правильно проводить инокуляцию семян сои

Инокуляция — не формальная операция, а полноценный технологический прием, который позволяет компенсировать около 60% потребности сои в азоте и в итоге получить высокий и качественный урожай. Но работает он только тогда, когда соблюдены все требования к обращению с препаратом и самим семенным материалом.

1. Инокулянт следует хранить в темном и сухом помещении при температуре от +4 до +10 °C. Это принципиально важно, потому что бактерии в составе препарата живые: при охлаждении ниже 0 °C и нагревании выше +25 °C они погибают, и сама обработка теряет смысл.
2. Для приготовления рабочего раствора подходит только чистая нехлорированная вода без органических включений. Желательно, чтобы ее pH находился в пределах 6,2–7,0. Расход рабочего раствора обычно составляет 6–8 л на тонну семян.
3. Отдельное внимание стоит уделить срокам использования препарата. После вскрытия упаковки инокулянт лучше использовать в тот же день, желательно в течение нескольких часов.
4. Если инокуляцию совмещают с протравливанием, порядок смешивания имеет значение. Сначала в отдельной емкости соединяют инокулянт и экстендер, затем эту смесь при работающей мешалке подают в бак протравочной машины, и только после этого добавляют протравитель. Если же операции проводят раздельно, сначала выполняют протравливание, затем выдерживают паузу в семь дней, и уже потом, но не ранее чем за 45 дней до посева, проводят инокуляцию.
5. Техника тоже влияет на результат. Для протравочного оборудования ключевой критерий — минимальная травмируемость сои. Предпочтительнее использовать машины, у которых приемный и выгрузной элеваторы скребкового типа: шнековые варианты заметно сильнее повреждают зерно.
6. На всех этапах нужно исключить попадание прямых солнечных лучей и на инокулянт, и на семена — во время обработки, хранения после обработки и вплоть до загрузки в сеялку. Для живых бактерий это критичный фактор.