Сахарная революция

Сахарные качели

С советских времен до начала 2000-х годов Россия была крупнейшим в мире импортером сахара. К концу 1990-х годов посевные площади под сахарной свеклой сократились до 0,8 млн гектаров против 1,4–1,6 млн гектаров во времена СССР, а урожайность в результате слабой агротехники и разрыва советской кооперации упала с 254 центнеров с гектара (ц/га) в 1989 году до 153 ц/га в 1998 году.

Но уже в нулевых площади под сахарной свеклой и инвестиции в это направление постепенно восстанавливаются, начинают внедряться современные гибриды, качественные средства защиты растений, удобрения и сельхозтехника, повышается уровень агротехники, что приводит к росту продуктивности. Спустя десятилетие наряду с консолидацией сахарной отрасли и модернизацией перерабатывающих заводов происходит дальнейший рост урожайности и продуктивности. К 2017 году страна превратилась в значимого мирового экспортера этого продукта, обеспечив поставки на рынки более чем 17 стран.

По данным ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгения Иванова, в последние 10 сезонов наша страна является заметным нетто-экспортером сахара. Однако площади под культурой остаются ниже советских максимумов, а отрасль сильно зависит от экономических и иных факторов, например цен на сахар или диверсификации севооборотов, когда фокус смещается на масличные культуры, пшеницу, кукурузу и бобовые.

«Цены на корнеплод прямо связаны с оптовой стоимостью сахара, которая росла с октября 2025 по май 2026 года. Дальнейшая их динамика зависит от фактических площадей в 2026 году, ожидаемой продуктивности, мировых цен на сахар и курса рубля. Экспорт сахара возможен по ценам, близким к мировым, с учетом курса национальной валюты, нюансов логистики, качества и упаковки. Однако в последнее время они не слишком велики и снизились в долларах США с ноября 2023 года более чем вдвое».

Приблизиться к идеалу

Как отмечает Иванов, стратегическая цель производителей сахарной свеклы заключается не в том, чтобы «вырастить вал корнеплодов», а в том, чтобы обеспечить максимально возможный объем извлекаемого сахара, минимизировав его потери от поля до склада.

Это возможно в том числе при правильном выборе поля под посев — отсутствии на нем в предыдущие 3–4 года сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы и картофеля, а также его расположении не далее 80–100 километров от сахарного завода, с которым подписан договор. Необходимо проведение агрохимического обследования почвы не реже одного раза за севооборот с последующей корректировкой полученных результатов при необходимости.

Снизить риски временных потерь в ходе сезона помогут хорошее состояние техники, а также обеспеченность хозяйства всеми необходимыми средствами производства. Особую роль играет своевременный выход в поле при достаточном количестве влаги. При этом ранний сев, как правило, увеличивает вегетационный период и потенциальный сбор сахара с одного гектара.

Для минимизации потерь необходимо проводить уборку свеклы после понижения ночных температур ниже −10 °C в ускоренном темпе, переходя к формированию полевых и заводских кагатов длительного хранения. Внедрение технологии вентилируемых кагатов значительно снижает потери свеклы при хранении.

Отдельного внимания заслуживает выбор посевного материала.

«Важно не только выбирать гибриды сахарной свеклы с разными сроками созревания, но и расширять их использование после испытаний на экспериментальных полях в течение пары-тройки лет в каждом конкретном районе региона. Интегральный показатель сбора сахара с гектара должен быть выше среднего по выборке гибридов», — обращает внимание Иванов.

Импортозамещение в деле

Долгое время свекловодство было одной из самых импортозависимых подотраслей растениеводства. До недавних пор доля отечественных семян сахарной свеклы не превышала нескольких процентов от потребности рынка.

По словам представителей «СоюзСемСвекла» — главного российского поставщика семян этой культуры на сегодняшний день, до 2023 года на российском рынке были представлены только гибриды иностранной селекции, а отечественная продукция занимала долю менее 2%. В 2024 году доля отечественных семян гибридов «СоюзСемСвекла» выросла до 9% от общей потребности страны, а в 2025 году — до 20%.

В компании отмечают роль господдержки и квот на импорт семян. На 2026 год квота на импорт гибридных семян сахарной свеклы составила 1,9 тыс. тонн против 2,7 тыс. тонн в 2025 году. Для посевной кампании 2026 года «СоюзСемСвекла» произвела 550 тыс. посевных единиц, что составляет уже 35% от потребности страны в семенах этой культуры.

А в скором будущем ассортимент семян сахарной свеклы станет еще шире: компания RUSEED в рамках Федеральной научно-технической программы (ФНТП) развития сельского хозяйства совместно с Первомайской опытной станцией разрабатывает девять гибридов сахарной свеклы.

«Мы уже высадили участки размножения первых партий двух новых гибридов. Рассчитываем произвести первые тиражи уже в этом году. Одновременно мы передали образцы семян двух новых гибридов сахарной свеклы на государственные сортоиспытания в Госсортоиспытательную комиссию. В целом реализация проекта идет в соответствии с намеченным планом».

Преодолеть скепсис

По словам Тетерюка, российские селекционеры и семеноводы имеют возможность применять в своей работе молекулярные методы исследования, разрабатывать и внедрять более продуктивные селекционные технологии и технологии подработки семян.

«Все это позволяет значительно повышать конкурентоспособность гибридов отечественной селекции. Ученые в России работают над повышением устойчивости сахарной свеклы к основным патогенам (церкоспорозу, рамуляриозу, фомозу, фузариозу) и засухе, а также увеличением продуктивности — урожайности и сахаристости», — отмечает он.

Производители свеклы в РФ не спешат массово переходить на российские семена. Дополнительным стимулом для спроса является ценовая политика. Так, под посевную кампанию 2026 года отечественные семена сахарной свеклы стоили до двух раз дешевле иностранных. А с учетом госсубсидий в рамках Федеральной научно-технической программы и региональных программ развития АПК их приобретение могло быть еще выгоднее: в ряде регионов ставка субсидирования достигала 90% стоимости приобретенного российского семенного материала.

«Несмотря на развитие отечественной селекции, в сегменте семян сахарной свеклы сохраняется устойчивое скептическое отношение со стороны аграриев. Импортные гибриды воспринимаются как эталон, однако объективные данные последних лет опровергают этот скепсис. По ряду ключевых агрономических показателей современные отечественные гибриды не уступают иностранным аналогам», — отмечают в «СоюзСемСвекла».

В ряде регионов России в 2025 году гибриды «СоюзСемСвекла» превысили средние региональные показатели урожайности и опередили многие иностранные аналоги, особенно в зонах рискованного земледелия и в условиях аномальной жары и засухи на юге. В Краснодарском крае гибрид Бриз дал 53,7 т/га, Цунами — 52,2 т/га; в Ставропольском крае Прилив — 52 т/га при дигестии 16,7%; в Башкортостане Скала — 65 т/га (+30% к среднерегиональному уровню); в Татарстане Айсберг — 66,2 т/га; в Тамбовской области Бриз — 62 т/га, войдя в число лидеров Центрально-Черноземного региона. Впервые в Алтайском крае гибрид Скала достиг 61 т/га при дигестии 16,1%.

Сегодня география гибридов охватывает все свеклосеющие регионы России. Их высевают такие агрохолдинги, как «Продимекс», «Русагро», «Доминант», «Сюкден», АСБ, «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева», КДВ Групп, «Агросила», концерн «Лабинский», «Ромодановосахар», а также хозяйства малого и среднего сегмента.

Практика сельхозпроизводителей

В холдинге «АГРОСИЛА» (Республика Татарстан) внедрили изменения в технологию сева и систему минерального питания сахарной свеклы и настроены на дальнейший рост эффективности ее производства.

При некотором сокращении посевных площадей под культурой с 29 269 гектаров в 2025 году до 28 900 гектаров в 2026 году здесь планируют увеличить урожайность до 443,3 ц/га против 400 ц/га в прошлом году, а выработку сахара поднять со 126 тыс. тонн в сезоне 2025–2026 годов до 180 тыс. тонн в сезоне 2026–2027 годов.

«Чтобы поддерживать высокий потенциал урожайности и адаптироваться к изменению условий, холдинг ежегодно обновляет 10–15% сортового состава. Доля семян сахарной свеклы отечественной селекции в посевах в 2025 году составила 78%, а в 2026 году достигла 83%, что отражает курс компании на импортозамещение и опору на российскую селекцию», — поделились в агрохолдинге.

В агрокомплексе «Лабинский», поля которого расположены в 17 районах Краснодарского края, признались, что ощутили последствия сильнейшей засухи прошлых лет.

«В прошлом году урожай сахарной свеклы оказался на треть ниже ожидаемого. По этой причине в нынешнем сезоне мы пересмотрели севооборот. К примеру, на полях в Ейском районе минимизировали выращивание сахарной свеклы, а в Каневском районе, наоборот, увеличили площади под этой культурой. В севообороте нынешнего сезона доля семян отечественной селекции достигла 30%».

Российская свеклосахарная отрасль наглядно демонстрирует, как за два с небольшим десятилетия можно пройти путь от тотальной импортозависимости до статуса уверенного нетто-экспортера. А сегодня этот сектор выходит на новый, ответственный этап развития — обретение технологического суверенитета. «Сахарная революция» продолжается, и теперь ее главная цель — сделать так, чтобы каждая производимая в стране тонна сахара была на 100% отечественной — от семян до готового продукта. Процесс этот небыстрый, но прочное начало уже положено.