Россия в 2,5 раза увеличила экспорт глютена — «Агроэкспорт»

Россия нарастила экспорт глютена (пшеничной клейковины) в первом полугодии 2025 года до 7,5 тыс. тонн. Это в 2,5 раза выше показателей аналогичного периода прошлого года, сообщает федеральный центр «Агроэкспорт».

«Несмотря на рост популярности безглютеновой диеты, развитие пищевых производств и индустрии кормов для животных обеспечивает стабильный спрос на пшеничный белок. В 2024 году мировой импорт пшеничной клейковины превысил 1,1 млн тонн (1,7 млрд долларов). Россия уже является лидером в экспорте пшеницы и имеет все возможности развивать производство и поставки за рубеж не только зерна, но и продукции его глубокой переработки», — отметил руководитель центра Илья Ильюшин.

Основными импортерами российской продукции стали:

• Турция — 3,5 тыс. тонн (рост в 2,3 раза);
• Саудовская Аравия — более 1 тыс. тонн (начало поставок с сентября 2024 года);
• Индия — 825 тонн (рост в 12 раз).

Среди других покупателей российской клейковины Израиль, Бразилия, Казахстан, Республика Корея, ЮАР, Вьетнам и Чили.

Глютен активно используется в пищевой промышленности, включая хлебопекарное и кондитерское производство, изготовление лапши быстрого приготовления и спортивного питания.