Пшеница нового урожая Татарстана соответствует третьему классу

Проба первой партии озимой пшеницы нового урожая Татарстана показала высокие потребительские характеристики зерна и соответствие 3-му классу, сообщили в Центре оценки безопасности и качества продукции АПК.

«Можно отметить целый ряд показателей, которые объективно отражают питательную и технологическую ценность данной партии зерна. Например, содержание массовой доли белка (протеина) на абсолютно сухое вещество составило 16,2% при норме для 3-го класса не менее 12%», — отметила директор филиала ЦОК АПК в Республике Татарстан Татьяна Менликиева.

Лабораторные исследования проведены по ключевым показателям: натура, массовая доля белка, влажность, количество и качество клейковины, наличие примесей, заражённость вредителями и другие.

По прогнозу, не менее 2,2 млн тонн от общего объема урожая зерна в регионе составит пшеница. Специалисты центра планируют исследовать весь валовой сбор и до завершения уборки отобрать 4,5 тыс. образцов пшеницы, чтобы провести 86,5 тыс. лабораторных исследований на основные показатели.

К 28 июля в Татарстане было обмолочено свыше 20 тыс. гектаров зерновых и 3 тыс. гектаров масличных культур. К уборке озимой пшеницы приступили хозяйства 35 районов, озимого рапса — шести районов. Средняя урожайность зерновых составляла 44 центнера с гектара, рапса — 20 центнеров.