Глифосат в корме вызывает стрессовую реакцию у кур — исследование

Добавление глифосата в корм кур в дозе 20 мг/кг на протяжении трех месяцев усилило активность стрессового гена HSPB9 у птиц. Такие выводы содержатся в исследовании ученых Санкт-Петербургского государственного аграрного университета (СПбГАУ) и компании «БИОТРОФ+».

При этом у птиц с низким репродуктивным потенциалом показатель вырос более чем в 85 раз, с высоким — примерно в 6,5 раза.

«Глифосат — один из самых широко используемых гербицидов. Тем не менее его остаточные количества могут попадать в сельскохозяйственное сырье и затем в корма для животных. В связи с этим в науке актуален вопрос о том, как длительное поступление этого вещества с пищей влияет на продуктивность и здоровье сельскохозяйственных животных», — сообщили в пресс-службе вуза.

HSPB9 относится к генам белков теплового шока, активность которых используют как показатель клеточного стресса. Наиболее выраженную реакцию исследователи обнаружили у кур, изначально отнесенных к группе с низкой способностью долго сохранять продуктивность.

«Мы интерпретируем этот скачок как признак крайне выраженной стрессовой реакции и нарушения нормальных механизмов адаптации клеток», — отметила профессор кафедры крупного животноводства СПбГАУ Елена Тихомирова.

Эксперимент провели на 120 курах-несушках кросса Хайсекс Браун. Птиц разделили на группы с условно высоким и низким репродуктивным долголетием, а затем каждую группу — на контрольную и опытную. Опытные группы в течение трех месяцев получали корм с глифосатом в дозе 20 мг/кг.

Ученые отслеживали яйценоскость, живую массу, массу яиц и сохранность поголовья, исследовали кровь и образцы ткани яичников. В отдельные периоды интенсивность яйценоскости у птиц из опытных групп была ниже контрольных значений. У кур с высоким прогнозируемым репродуктивным долголетием к концу опыта также снизилась живая масса.

В каждой из двух групп, получавших глифосат, погибла одна из 30 кур. В контрольных группах все птицы остались живы. Значимого влияния на среднюю массу яиц ученые не обнаружили.

К концу эксперимента у кур с высоким репродуктивным долголетием снизилась экспрессия генов VTG-1 и DGA-like, связанных с формированием компонентов яйца и антиоксидантной защитой клеток. Ученые также зафиксировали изменения в работе генов иммунной защиты и составе клеток крови.

«Таким образом, длительное поступление глифосата с кормом способно менять работу генов в тканях репродуктивной системы кур и отражаться на их продуктивности, причем особенно у птиц с изначально меньшим потенциалом репродуктивного долголетия», — заключили ученые.