Эксперты оценили качество первых сочинских бананов

Первые сочинские бананы прошли проверку качества, по итогам которой в плодах не было выявлено пестицидов и токсичных элементов, а по содержанию магния они превзошли импортные, сообщили в Центре оценки безопасности и качества продукции АПК.

Директор Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Лилия Кугушева отметила, что первые российские бананы соответствуют техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 

«Углеводный профиль образца — сахароза 9,7%, фруктоза 6,4%. Минеральный состав: калий — 3315 мг/кг (важен для сердца, сосудов и водно-солевого баланса), магний — 261 мг/кг (нужен нервной системе и мышцам). Этот образец можно рекомендовать как источник природных макроэлементов и энергии», — добавила она.

Для сравнения были проанализированы импортные бананы из супермаркетов. Содержание калия в них — 3500-3600 мг/кг. Однако при высоком уровне сахарозы (10,2% и 10,3%) и фруктозы (6,8% и 6,9%) зафиксировано резкое снижение (по сравнению с отечественными образцами) магния (138 мг/кг и 176 мг/кг). В сладких плодах наличие этого минерала оказалось на низком уровне. 

Проект по выращиванию бананов реализуется под эгидой Академии развития субтропического сельского хозяйства. По словам ее руководителя Андрея Платонова, положительные результаты исследования экспериментальных бананов достигнуты благодаря технологии выращивания. В частности, в субстраты добавляются исключительно биологические препараты и органические подкормки, чтобы стимулировать естественную микрофлору почвы.

Ранее сообщалось, что первый урожай спелых бананов в Сочи соберут в начале августа.