Доля продовольственной пшеницы в урожае-2024 оценивается в 70-75%

Доля пшеницы продовольственного класса составит в новом урожае 70-75%, а доля фуража — до 30%. Такую оценку дала первый заместитель директора подведомственного Россельхознадзору Центра оценки качества зерна Инна Зайченко в ходе летней конференции «Где маржа — 2024», организованной Институтом конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР).

«Я думаю, что около 50% будет пшеницы 4 класса.Это будет основной класс. И может быть 3 класс — до 20%», — сказала она.

По словам Зайченко, по результатам проб обследованного урожая, доля пшеницы 5 класса составляет 40%. По итогам уборки, оценочно, доля продовольственного зерна составит 70-75%, остальное составит фураж. К 19 июля специалисты Центра оценки качества обследовали 7 млн тонн пшеницы в пяти федеральных округах. По предварительным результатам, 46% пшеницы приходится на четвертый класс, 14,1%  — третий класс, 39,7% — на пятый. 

Лидерами по объему пшеницы третьего класса являются Волгоградская и Белгородская область, Карачаево-Черкесская Республика. По словам Зайченко, отмечается снижение качества мягкой пшеницы: клейковина 19%, белок 12%.

Говоря о ячмене, эксперт сообщила, что основная масса урожая этой культуры приходится на третий класс — 61,5%. Второй класс составляет около 14%, а первый класс — около 25%. Поскольку пока обследовано только 19% от валового сбора, судить об общей картине пока рано. 

Специалисты также обследовали 21% или 67 тыс. тонн валового сбора рапса, вся продукция первого класса. Однако, отметила Зайченко, качество рапса зависит от его хранения и класс может измениться на непродовольственный, если не соблюдать все требования. 

По гороху обследовано 53 тыс. тонн или  9% от валового сбора. Пока лидирует первый класс — около 78%, далее второй класс  — 12,4% и около 10% составил третий класс.