Доля продовольственной пшеницы нового урожая Омской области превышает 93%

Доля продовольственной пшеницы урожая 2026 года, выращенной в Омской области, составляет 93,6%. Всего к 26 октября исследовано более 1,3 млн тонн культуры, что составляет 74,1% от валового сбора в регионе, сообщили в Центре оценки безопасности и качества продукции АПК.

«3 классу соответствует 68,8% пшеницы, 24,8% — 4 классу и 5,8% зерна отнесено к 5 классу», — отметила заместитель директора Омского филиала центра ЦОК АПК Юлия Ильченко.

Зерно проходит комплексное исследование по ключевым показателям безопасности и качества: анализируются цвет, запах, влажность, фракционный состав примесей, заражённость вредителями, а также технологические свойства, такие как количество и качество клейковины, содержание белка, число падения, стекловидность и натура зерна.

Ильченко добавила, что региональные производители зерна могут бесплатно проверить потребительские свойства пшеницы до 10 декабря текущего года. 

Ранее сообщалось, что более 80% кубанской пшеницы нового урожая отнесено к продовольственным классам.