Доля продовольственной пшеницы нового урожая на Кубани достигает 87%

 Доля продовольственной пшеницы нового урожая, собранного в Краснодарском крае, составила 86,62%, качество культуры в 2025 году выше прошлогоднего, сообщает Интерфакс со ссылкой на Новороссийский филиал Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса.

«Общее качество зерна нового урожая пшеницы, выращенной в Краснодарском крае в 2025 году, можно охарактеризовать как высокое со значительным увеличением доли высококачественной пшеницы по сравнению с прошлым годом», — отметили в филиале.

Объем обследованной мягкой пшеницы составил 7,4 млн тонн. Так, к 3 классу было отнесено 47,78%, к 4 — 38,84%.

«Наблюдается значительный рост доли пшеницы третьего класса при сокращении доли пшеницы четвертого и пятого классов. Доля мягкой пшеницы третьего класса выросла с 18,29% в 2024-м  до 47,78%», — подчеркнули в центре.

При этом, доля пшеницы пятого класса (непродовольственной) сократилась с 20,97% до 13,38% в 2025 году. 

Увеличилось также число падения по всем классам, что свидетельствует о низкой ферментативной активности и хорошей сохранности зерна, а показатель стекловидности, незначительно вырос, что является положительным фактором для использования зерна в мукомольной промышленности.

Ранее сообщалось, что кубанские аграрии собрали 11,3 млн тонн зерна в условиях засухи.