Алтайские аграрии вырастили твердую пшеницу редкого 2 класса 

Аграрии Алтайского края смогли вырастить твердую пшеницу редкого 2 класса сообщили в Центре оценки качества зерна (ЦОКЗ).

«Проба была отобрана в одном из агропредприятий в Ключевском районе региона от партии массой 820 тонн. Специалисты установили, что массовая доля сырой клейковины в пробе составляет 26%, массовая доля белка — 13,98%, число падения — 306 секунд, стекловидность — 86%, а натурный вес — 788 граммов на литр. Эти показатели соответствуют 2 классу твердой пшеницы», — поясняется в сообщении.

Согласно данным Алтайского филиала ЦОКЗ, который проводил исследование, в регионе к концу октября собрали почти 53 тыс. тонн твердой пшеницы, 34,7% приходится на 3 класс, 49,1 % — 4 класс, 14,6% — 5 класс. Доля выявленной редкой пшеницы 2 класса составляет 1,6% от исследованного зерна.

В ЦОКЗ отметили, что во времена СССР на территории России твердые сорта пшеницы выращивали в климатических зонах порядка 10 регионов, включая Алтайский край. В настоящее время наибольшие объемы возделывают в Челябинской, Саратовской, Оренбургской, Курганской областях и Республике Башкирия.

Ранее сообщалось, что сбор пшеницы в России в 2025 году может составить 81-85 млн тонн.