На Кубани 94% пшеницы является продовольственной – Центр оценки

Собранная в Краснодарском крае (­крупнейшем регионе России по производству зерна) пшеница на 94 % относится к продовольственной кондиции, говорится в сообщении ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

По его данным, к настоящему времени валовый сбор пшеницы в крае составляет 10,5 млн тонн, валовый сбор ячменя – около 1,4 млн тонн.

В 2022 году аккредитованные лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» приступили к работе по определению качества зерна нового урожая в условиях формирования Федеральной государственной информационной системы прослеживаемости зерна (ФГИС «Зерно»).

«Предварительные результаты обследования пшеницы показывают, что меньше всего в крае собрано пшеницы 5-го класса (примерно 5–6%). Около 52% от обследованного зерна составляет зерно 4-го класса и около 44% – зерно 3-го класса. Пшеница на 94% относится к продовольственной кондиции», – говорится в собщении.

Для проведения полного технического анализа одной пробы зерна специалистам лаборатории требуется не более двух часов. Они определяют такие основные показатели качества (которые характеризуют классность зерна), как органолептические свойства, зараженность и загрязненность вредителями, определяют натуру, влажность, сорную и зерновую примеси, протеин, количество, качество клейковины, число падения и стекловидность, поясняется в сообщении.

Ранее эксперты отмечали, что во многих регионов из-за дождей снижается качество зерна и будет высока доля фуража.