Первую пробу пшеницы нового урожая отнесли к второму классу

Специалисты Ростовского филиала Центра оценки качества зерна исследовали первую пробу пшеницы нового урожая от партии объемом 5 тыс. тонн, отобранную 7 июня на полях Республики Калмыкия. Ее отнесли ко второму классу, сообщает пресс-служба ведомства.

«Исследованные показатели свидетельствуют о высоком качестве пшеницы: влажность 10,2% при норме не более 14,0%, натура составляет 815 г/л при норме не менее 750 г/л, содержание белка — 15,75%, количество клейковины — 29%, загрязненность и зараженность вредителями отсутствуют. Пшеницу с такими качественными характеристиками, как правило, используют как улучшитель слабой пшеницы при производстве хлебопекарной муки. Результаты испытаний будут внесены в систему прослеживаемости «Зерно», после чего аграрий сможет реализовать партию», — отметил директор Центра оценки качества зерна Руслан Хасанов.

В ведомстве напомнили, что в лабораториях центра в этом году по плану государственного мониторинга планируется обследовать 51,5 млн тонн твердой и мягкой пшеницы нового урожая в 29 субъектах России. Это порядка 70% от всего объема госмониторинга 2024 года.

Ранее сообщалось, что Минсельхоз России не планирует снижать прогноз по сбору урожая зерновых на уровне 132 млн тонн и масличных — 28 млн тонн в 2024 году.