Увеличь срок хранения до 20 дней!

Ванна сульфитации служит для мягкой мойки продукта, за счет использования барботажа. А также для консервации, перед дальнейшей упаковкой, за счет внесения консервирующих средств.

Работа ванны сульфитации осуществляется следующим образом: овощи (картофель, свекла, морковь и т.п..) подаются в приемный лоток. Далее продукт попадает в воду, предварительно наполненной в ванне, где за счет "Барботажа", т.е. пузырьков воздуха, происходит мойка за счет трения продукта друг об друга. Далее продукт перемещается, за счет потоков воздуха, к выгружному транспортеру. На транспортере установлена пищевая лента с лопатками, которая подхватывае продукт и направляет в верх к выгружному лотку. В процессе мягкой мойки можно добавить консерванты, для увеличения срока хранения готового продукта.